가지 효능 10가지(가지볶음 황금레시피 안내)

가지에는 식이섬유가 풍성하게 총망라되어 있기에 파스타나 스테이크 등에 곁들여 먹거나 고기를 구울 때에도 좋아요. 가지의 보라색은 안토시아닌 색소가 많이 총망라되어 있기 때문인데, 항암 효과가 좋으며, 칼로리가 낮고 수분이 많기 때문에 다이어트에 좋은 효과를 나타냅니다.

열매는 달걀 형태의 장과로서 짙은 빈번히색, 빨간색 등 다양하게 나타납니다. 다년생 식물이나 열매를 식용하기 위해 365일생으로 재배하고, 굽거나 튀기거나 삶아서 요리 하더라고요. 또한 가지는 항염증 작용에 도움을 주 다고 알려져 있는 루페올 성분을 거량 포함돼고 있습니다.

그리고 이 가지 효능으로 항염증 작용을 해서 피부 염증이나 종기 등에 탁월한 효과를 발휘한다고 하더라고요. 이런 가지 효능에 대하기 때문에 한번 살펴봤습니다.

가지 효능

가지효능 1. 안구 건강 증진

가지에는 안토시아닌 성분이 대량 함유되어 있다는데, 이 성분은 눈의 피로를 해소해주고, 눈의 시력을 억제해해주는데 좋은 효과를 보인다고하고요. 또한 베타카로틴이라고 부르는 성분은 우리 몸 속에서 비타민A로 변환되면서 야맹증을 고쳐주는데 꼽힌다고 하고요.

가지효능 2. 식중독 예방 효과

여름에는 음식이 쉽게 부패하고요. 가지 효능은 여름철 식중독예방에 좋은 효과를 드러내, 가지에는 비타민, 베타카로틴, 레티놀이 많은 양 총망라되어 있으므로, 세균과 바이러스를 미리해줘서 식중독예방에 가지 효능이 굉장히 좋아요.

가지효능 3. 변비 증상 개선

가지 효능은 장 운동을 향상시켜 줘요. 가지에는 식이섬유가 매우 많이 들어 있기 때문이라고요. 가지는 배변 활동을 순조롭게 생성할어주고 숙변을 없애준다고합니다. 가지 효능은 변비를 예방하는데 눈부신 효과를 드러냅니다.

가지효능 4. 해열 효과

가지는 서늘한 성질을 차지하고 있고요. 이런 원인으로 인해 꾸준하게 가지를 섭취하면 몸 내부에 열이 많은 사람들의 열을 내리는 것을 돕게하고, 감기에 걸려 열이 났을 때에도 열을 내리고 열로 혼란스러운 몸과 마음을 안착시켜다고 하는데 돕습니다. 그렇지마는 본시 몸이 차가운 분들은 가지의 섭취를 많이 하지 않도록 하는 것이 좋을 것같다고 합니다.

가지효능 5. 항암 효과

가지는 폴리페놀이라 하는 성분을 두둑하게 함유하고 있다는데, 이 물질은 발암 물질을 자제시켜주는 효과가 훌륭합니다. 가지 효능 중 항암 효과는 브로콜리보다 약2배 이상이라고 알려져 있어요. 그리고 가지의 안토시아닌 성분은 항산화 작용을 하는 성분으로서, 세포가 깨지거나 상하는 것을 막아하며, 암의 진행을 억제하여하주는 효능이 있다고 합니다.

가지효능 6. 노화 예방 효과

노화 예방는 가지 효능 중 유명해져 것 중 하나이라고요. 가지가 포함하고 있는 베타카로틴, 안토시아닌, 폴리페놀 등의 항산화 성분과 비타민C, 비타민E 등이 항산화 기능을 하여 노화의 원인이 되는 활성산소를 삭제해주는데 효과가 굉장해서, 피부 건강을 계속 이어가는 데도 좋은 효과를 떨친다고 알려져 있습니다.

가지효능 7. 피로 회복 효과

가지 효능 중에 안토시아닌 성분은 피로 물질을 실외로 밖으로 내보내다고 하는 것을 거들고, 혈액 순환을 거침없게 해줘서 피로 회복에 긍정적인 도움준답니다. 그리고 가지에는 비타민C 성분이 거량 함유되어 있기 때문에 피로감을 느끼게 하는 젖산의 분비를 견뎌해줘서 몸뚱이의 피로감을 더더욱 조금 느끼게 해주는데 탁월한 효과를 드러냅니다.

가지효능 8. 뇌 건강 개선

가지에는 안토시아닌이 많은 양으로 들어있고 나소신이라는 식물 영양소가 풍부하더라고요. 이런 성분들은 혈관에 노폐물이 쌓이게 되는것을 막아주어 혈행의 흐름을 좋게하여 뇌로 가는 혈류가 높아지게서 뇌세포의 손상을 예방하고 기억력을 향상시키며 치매 예방에도 도움이 되기도 합니다.

가지효능 9. 혈관 건강 개선

가지가 내포하고 있는 베타카로틴, 안토시아닌 등의 항산화 성분들이 몸에 나쁜 혈중의 중성지방 수치를 감손시켜주고, 체내에 유리한 고밀도 콜레스테롤의 수치는 상승시키켜주는 좋은 효과를 나타냅니다. 그리고 혈관 속의 노폐물을 사라지게해주고, 콜레스테롤이 누적되는 것을 억제시킨다고 합니다. 또한 가지 효능은 혈액을 정갈하게 생성할어줘서 혈액 순환에 탁월한 효과를 드러낸다고 합니다.

가지효능 10. 성인병 예방 효과

가지 성분으로 레스베라트롤, 알칼로이드, 콜린, 카 레바인, 느리고 넬리, 스타치 드린, 폴리페놀, 솔라닌 등의 여기저기가지 성분이 망라되어 있기 때문에, 항산화, 항노화, 항암, 항콜레스테롤 성분이 다양한 성인병예방에 효과가 좋다고합니다, 가지의 식이섬유는 몸 속에서 설탕 소화 흡수율과 흡수속도를 늦춰주어 혈당을 떨어지는데 효과가 좋다고합니다. 가지 효능으로 혈당 수치가 공평하게 보전되면 혈당 상승을 억제해해주는데주어요.

가지볶음 황금레시피

가지볶음 황금레시피 재료는 아래와 같이 함께준비해서 정리해보겠습니다. 취향에 따라 고추가루나 청양고추를 더군다나 더 넣어주셔도 돼요. 가지 2개, 청양고추 1개, 대파, 식용유, 마늘 3알, 간장 3T, 식용유, 굴소스 조금, 높이고당 3T, 고추가루 1T, 통깨, 참기름를 준비해서 둘러보겠습니다.

가지를 적당한 크기로 어슷 썰어준답니다. 정도가 큰 가지는 반을 갈라서 썰어준답니다. 청양고추는 주재료인 가지를 썰어놓은 모양과 유사하게 길게 어슷 썰어놓습니다. 가지를 볶기 전에 소스를 미리 준비교했을 때 둡니다. 마늘은 빻아서 다져서 활용하고, 간장 3T, 식용유, 굴소스 조금, 고취하고당 3T, 고춧가루 1T, 통깨, 참기름을 섞어줘요.

어린아이가 있거나, 매운걸 못드신다면 고춧가루는 넣지 않으셔도 좋습니다. 프라이팬을 불에 올리기 전에 앞서 파를 잘게 다져서 소주컵으로 1컵 분량정도, 그리고 식용유를 소주컵 반컵을 미리감치 넣어준다고합니다. 파기름을 이루어내는데, 파가 노릇노릇해지면서 파향이 올라오면, 썰어둔 가지를 먼저 넣어줘요. 가지를 넣으면 기름이 가지에 죄다흡수되는걸 볼 수 있는데, 이 때 날쌔게 가지를 볶아준답니다.